.





العلم والفرق بين لحم الخنزير والماشية

15622596_715102051984985_5308453331533677939_n.jpgoh85a09b8dc4c3e5706d827ca2ee677baboe58EFCEEB

سلسلة #ماذاتعرفعنلحمالخنزير – 1: العلم والفرق بين لحم الخنزير والماشية

كلنا يعرف أن الله تعالى قد جعل للخنزير جسداً متوائماً مع هضم القاذورات والنجاسات التي يقوم بالتهامها كمصدر طبيعي لتخليص الإنسان منها في المزارع ونحوه – ولهذا السبب نجد أن جسم الخنزير فيه اختلافات عن باقي الثدييات الأخرى وخاصة الماشية التي يربيها المزارعون ويأكلونها – وتلك الاختلافات في جسمه هي بصورة طبيعية يولد ويموت بها بغض النظر عن نوعية ما سيأكله (يعني لن يفرق معه إذا قمت بتربيته في مكان نظيف وأطعمته طعاما نظيفا) – والسؤال الآن الذي سنحاول التعرف عليه في هذه السلسلة بإذن الله هو : إلى أي مدى يختلف لحم الخنزير بالفعل (علمياً) عن لحوم الماشية ؟ وإلى أي مدى يكون لحمه ضاراً للإنسان ؟ فتابعوا معنا …

نبدأ أولاً مع مقارنة بين الخنزير والماشية وفرص نقلها لفيروسات الإلتهاب المعوي – حيث قارنت دراسة قام بها علماء من كندا ونشرت فى المجلة رقم 6 على مستوى العالم فى مجال علوم الاوبئة بين معدل انتشار فيروسات الالتهاب المعوي Noroviruses فى الخنزير والماشية
العنوان : Human Noroviruses in Swine and Cattle

حيث أن فيروسات الإلتهاب المعوي تسبب التهاباً من أعراضه القئ وألم في البطن وضعف في الجسد عموماً – ويتم حجز الكثير من المرضى به فى المستشفيات حتى يتماثلوا للشفاء – وقد يسبب الوفاة كذلك خاصة أنه يصيب الأطفال أيضاً فيكونون عرضة للمضاعفات
المصدر : Norovirus Disease in the United States

وقد خلصت الدراسة المشار إليها في الرابط الأول إلى :

أولا :

فيروسات الإلتهاب المعوى للخنزير متقاربة مع الأخرى التى تصيب الإنسان – مما يجعل الخنزير يمثل عائلاً كبيراً فى إصابة الانسان بالفيروس
المصدر : Porcine noroviruses related to human noroviruses

ثانيا :

فيروسات الإلتهاب المعوي فى الماشية أقل تشابهاً من تلك التى تصيب الإنسان – مما يقلل فرص إصابة الإنسان بالمرض من لحوم الماشبة
المصدر : Molecular characterization of bovine enteric caliciviruses: a distinct third genogroup of noroviruses (Norwalk-like viruses) unlikely to be of risk to humans

ثالثا :

عند إجراء الأبحاث على براز الخنازير والبقر من المزارع فى كندا : وجدوا أن ربع الخنازير (25%) يوجد بها الفيروسات التى تصيب الإنسان – في حين وجدوا أن فى الماشية فقط ( 1.6%) بها تلك الفيروسات !! (يعني النسبة أكثر من 1 إلى 15 ضعف بين الخنزير والبقر)

رابعا :

لذا رجح الباحثون أن الخنازير هي عامل في نقل تلك الفيروسات للإنسان عن طريق أكل لحومها أو التعامل معها أو مع البيئة التى قد يلوثها الخنزير


رابط المنشور على صفحتنا

.


لا توجد تعليقات

اكتب تعليق



من أعد المقال؟