هل سمعتم يوماً عن الفراولة الزرقاء؟!!
إنها موجودة !! حقاً ؟!
جميعنا نعرف الشكل التقليدي لثمار الفراولة ذات اللون الأحمر، ولم يسبق أن شاهدناها بألوان غريبة كالأزرق مثلاً، لكن المدهش أن مجموعة من العلماء قامت بإجراء تعديل جيني على الفراولة لجعلها تقاوم درجات التجمد بشكل أفضل.
حيث قاموا بنقل اصطناعي للجينات من نوع أسماك يدعى “السمك المفلطح القطبي الشمالي” وهذا النوع من الأسماك ينتج مادة مضادة للتجمد، تُمَكِنهُ من حماية نفسه في المياه القطبية المتجمدة.
وتم ذلك عن طريق عزل الجين المسؤول عن إنتاج مضاد التجمد هذا، ومن ثم إدخاله جينياً للفراولة، وكانت النتائج مذهلة وغير متوقعة؛ وهي تحول شكل ثمار الفراولة إلى اللون الأزرق، كما أنها لم تتغير أو تهترِئ عند وضعها في المُجمِد !
و بالرغم من أن الفراولة الزرقاء ليست متاحة للإنتاج، والأبحاث عليها لا تزال قائمة، إلا أن السؤال لمن يتابِعنا :
إذا توافرت بالأسواق هل كنت لِتأكُلَها ؟؟ شاركنا برأيك
