زيت السمك… قد يصبح قريباً الأداةً الفعالة في محاربة البدانة وبالأخص عند كبار السن!!

1496- زيت السمك… قد يصبح قريباً الأداةً الفعالة في محاربة البدانة وبالأخص عند كبار السن!!

منذ أن كنا صغاراً يطعمنا أهلنا تلك الحبات الكريستالية اللمّاعة… وبعد أن كبرنا قليلاً عرفنا بعضاً من فوائدها الجمَّة، لكن هل تعلم أنها قد تساعدك على تحسين رشاقتك؟ تابعوا معنا:

لطالما عُرف #زيت_السمك بفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك من تعزيز لأداء الجهاز القلبي الوعائي، وربما حتى علاج آثار الفصام، والآن تزيد دراسة أجريت في اليابان على ذلك أنه قد يساعد أيضاً في إنقاص الوزن !

-دعنا أولاً نطلعك على أحد أسرار النسج الدهنية:
يعتقد الكثيرون أنَّ الأنسجة الدهنية لدينا هي عبارة عن نظام لتخزين الدهون فقط، وهذا ليس صحيحاً، فنحن نملك “خلايا دهنية بيضاء” وهي التي تقوم بتخزين الدهون (هي التي نكرهها -_-)، وأيضاً “خلايا دهنية بنية” وتقوم هذه الخلايا بحرق الدهون للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة.

ونمتلك في صغرنا كمية كبيرة من “الخلايا الدهنية البنية” لذلك تقوم أجسادنا بحرق الدهون بسهولة، ولكن مع تقدمنا في العمر، نبدأ بفقدانها للأسف.

وقد اكتشف #العلماء أيضاً نوعاً ثالثاً من الخلايا الدهنية وهي “الخلايا الدهنية ذات اللون البني الفاتح(البيج)” وتقوم بوظيفة مشابهة لتلك لـ “الخلايا الدهنية البنية” في الفئران والبشر.
وعلى شاكلة “خلايا الدهون البنية”، فإنَّ “الخلايا الدهنية البيج” يقل عددها كلما تقدمنا في السن، مما يصعب من عملية حرق الدهون في أجسادنا. وفي هذه الحالة يمكن لزيت السمك أن يثبت فعاليته.

-زيت السمك:
يقول عالم الغذاء تيرو كاوادا من جامعة كيوتو: ” عرفنا من أبحاث كثيرة سابقة الفوائد الجمة لزيت السمك، بما في ذلك منع تراكم الدهون، ولقد اختبرنا ما إذا كان ذلك له علاقة بزيادة عدد الخلايا البيج.”

ولدراسة تلك العلاقة، قام #الباحثون بإطعام مجموعة من الفئران أطعمة دهنية، وإطعام مجموعة أخرى أطعمة دهنية مع إضافة زيت السمك.
فكشفت النتائج أنَّ الحيوانات التي تستهلك الأطعمة مع زيت السمك زاد وزنها بشكل أقل بنسبة 5 إلى 10 في المئة، وكان كسبها للدهون أقل بنسبة 15 إلى 25 في المئة، مقارنة مع المجموعة التي لم يضاف زيت السمك لغذائها.

-ولكن كيف يحدث هذا؟
يقول الباحثون أنَّ زيت #السمك ينشط مستقبلات في الجهاز الهضمي تنبه “الجهاز العصبي الودي” مما يجعل الخلايا المخزنة تقوم بحرق الدهون. وبعبارة أخرى، فإن زيت السمك يسبب تحويل “الخلايا البيضاء” إلى “خلايا البيج”، وبشكل فعال تتحول النسج الدهنية المُخزِنة الى نسج استقلابية للدهون ويؤدي ذلك إلى زيادة إنتاج الطاقة على حساب زيادة الوزن وتراكم الدهون.

وصحيح أنه من المبكر فيما إذا كانت هذه النتائج تنطبق أيضاً على البشر، ولكن قد تُظهر مزيد من الدراسات صحة الأمر، ويعتقد الباحثون أنه من الممكن استخدام ذلك كعلاج فعال للسمنة.

يقول كاوادا ” :لطالما قيل أن الأطعمة اليابانية وأطعمة البحر الأبيض المتوسط تطيل العمر، ولكن ما فائدة هذه الأطعمة حقاً؟ أما الآن فنحن نملك الإجابة على ذلك.”

المصدر

#الباحثون_المسلمون